酒店扣实习生钱需有合理依据，否则不合法。依据《劳动法》，酒店无故扣钱违反规定，实习生可与酒店协商或投诉。若问题严重且未及时处理，可能导致实习生权益受损，影响工作积极性及对未来工作的信任。
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实习生被扣钱，常见处理方式有协商、投诉、仲裁。若扣钱原因不明确或不合理，应首选与酒店协商；协商无果可向劳动监察部门投诉；仍无法解决则可申请劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。
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实习生被扣钱应维权。具体操作：1.与酒店人力资源部门沟通，了解扣钱原因，要求合理解释；2.若沟通无果，向当地劳动监察部门提交投诉材料，请求介入调查；3.如问题仍未解决，准备相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付应得工资。