便利店要求小时工赔偿亏损不一定合法。依据《劳动合同法》等，赔偿需视具体情况，如劳动合同、亏损原因等。若非法要求赔偿，可能损害员工权益，影响劳动关系和谐。
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要求赔偿需谨慎。1.首先核查亏损原因，确认是否与小时工直接相关。2.若相关，需查看劳动合同中有无相关赔偿条款，无则不能强行要求。3.考虑小时工经济状况，提出合理赔偿方案，避免造成过大负担。4.若小时工拒绝，可通过法律途径解决，但需注意保留证据，确保合法合规。
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处理此问题常见方式有协商、调解、仲裁、诉讼。应先尝试与小时工协商，协商不成可寻求调解或提起劳动仲裁，仍无法解决则可诉诸法院。选择方式需考虑效率、成本及双方关系。