不按图纸施工需承担法律责任。依据《合同法》等，不依图纸施工致损失，需承担违约或侵权责任，严重时可能导致工程事故，影响安全。
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不按图纸施工需处理。具体操作：1. 立即停工整改，按图纸恢复施工；2. 协商赔偿损失，达不成一致可请律师介入；3. 若涉及工程质量安全，及时报告建设部门；4. 必要时，提起诉讼或仲裁维权。
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不按图纸施工常见处理为要求整改并索赔。若损失严重，可选择诉讼或仲裁；轻微问题，可协商解决并要求赔偿。